Aku kali ini mau share pengalaman bikin brownis kukus kesukaanku nih, aku ga jago pastry and cake cuman aku selalu cari alternatif buat bikin makanan yang mudah tentunya murah dan anti gagal. Awalnya sih aku coba-coba ya, eh keterusan wkwk.
Langsung ya girls ke bahan-bahannya. We need tepung instant brownis, biasanya aku pake nutricake atau aku beli di toko bahan kue, satu paket bahan brownis kukus. Disitu udah ada campuran tepung brownisnya, coklat batangan, SP (soda kue/pengembang) dan margarin. Untuk harga sama-sama Rp. 10.000,- but effort bikinnya berbeda.
Kita ke option yang paling gampang ya girls, pakai tepung instan nutricake. Bisa lihat cara pembuatan dari belakang kemasannya langsung, no effort more. Cuma butuh bahan tambahan 1 butir telur ayam, 100gr mentega yang dicairkan dan 5 sendok makan air.
Tuang semua bahan kedalam satu wadah, aduk manual ga usah pake mixer, setelah kalis tuang ke dalam loyang yang udah dibaluri mentega sebelumnya, kukus selama 30 menit di api sedang. Angkat dan sajikan. Selesai, gampang banget kan. Cuma disini hasilnya hanya 1 layer saja dan ada choco chips yang meleleh abstrak gitu, tapi dijamin enak dan nagih.
Oke next kita ke brownis 2 layer yang more effort but interesting. Kita pakai paket tepung dari toko bahan kue (gabisa upload gambar karna copyright), selain bahan dari paket yang aku sebutin diawal tadi, kita butuh tambahan 3 butir telur ayam.
Hal pertama yang dilakukan adalah cairkan mentega dan coklat batangan secara bersamaan, kemudian kocok dengan kecepatan penuh (manual pake tangan ya) bahan brownis kukus, SP dan 3 butir telurnya. Setelah itu, masukan mentega dan coklat cair. Lalu aduk rata, siapkan loyang dan olesi dengan mentega. Kukus dengan api besar selama 45 menit, jangan lupa tutup langseng diberi kain penutup agar air kukusan tidak membasahi brownisnya.
Jadi dehhh brownis kukus coklat dengan 2 layer seperti digambar. Brownisnya lembut, coklatnya lumer dimulut. Selamat mencobaaa..