Yoo dan halo guys.. masak kuy..
yak marii masak semur jengkol kesukaan akuu..
Cerita sedikit nih, aku kan suka banget sama jengkol karena ga kontrol pas makannya aku pernah sampe mabok jengkol wkwk.. pusing sakit perut sampe bawaannya mo tidur mulu (jengkolen istilah jawanya). akhirnya sebulan lebih ga makan jengkol, namun karena amat sangat menggoda, akupun masak lagii dan lagii.. untungnya sekarang ga mabok lagi wkwk
cuss yuk ke step nya.. biasanya aku beli yang udah direbus, karna ngerebus jengkol itu lamaa banget jadi ga sabar mo makannya, trus sampe rumah aku cuci dan aku rebus lagi sebentar pake air cucian beras, biar ga bau.. emang hasilnya jadi ga terlalu bau dimulut dan saat buang air.. tapi sejujurnya aku suka yang bau karna lebih nendang wkwk..
lanjut ke bahan lainnya ya.. oh iya sebelumnya aku selalu beli jengkol yang tua ya karna lebih pulen, setelah direbus, angkat, cuci bersih dan memarkan.
Kita bikin bumbu halusnya ya, ulek 5 butir bawang merah, 3 siung bawang putih, 2 butir kemiri, 2 buah cabe besar, 5 buah cabe merah keriting (khusus cabe optional ya guys), 1/2 sdm ketumbar, 1 sdt merica butiran, 1/4 buah pala sama sejumput jinten. uhhh lengkap bumbunya biar makin endeuss.. untuk tambahan biasanya aku pakai 2 lembar daun salam, 2cm lengkuas yang aku memarkan bersama 1 batang serai, ada kecap manis, gula merah dan air. Mau ditambah santan juga bisa, tapi aku biasanya ga pakai santan.
Lanjut.. tumis bumbu halus sampai wangi, masukan lengkuas, serai, daun salam dan aduk rata sampai bumbu matang, masukan jengkol, tuang air dan biarkan mendidih lalu masukan garam, gula merah, kecap manis, micin dan sedikit penyedap rasa (optional).
Masak sampai bumbu meresap jangan lupa koreksi rasa. Jika sudah matikan api dan sajikan. yakkkkk jengki siap disantap, makan dengan nasi putih hangat.. duhhhhh jadi ngiler liat gambarnya 😅
yukkk cobain guys masak makanan yang satu ini.. dijamin nagiiihhhh bangetttt 😍