Kembang Terong Kriuk

 

yoooo sobat blog.. realy miss it.. akhirnya aku bisa posting lagi wkwk.. setelah berebut komputer dan lepi dengan doi, karena dikuasai semua haha.. okehhh kali ini aku mau bagi resep yang mudah (karna aku gasuka yang sulit).. intinya simple cepet dan bikin kenyang (kalo makan pake nasi ya).. cuuusssss

bahannya hanya terong, tepung terigu dan 1 butir telur.. aku ga pake takaran guys karena terbiasa masak pake feeling.. jangan ditiru ntar dimarahi Chef Juna wkwk "MASAK ITU PAKE OTAK!!!" wkwk terngiang-ngiang chef dikepala saya hihi.. okeh lanjut... potong terong seperti bunga tapi jan sampe mentok ntar potek.. cuci dulu yah guys trus tiriskan biar kering sebelum dipotong..

bikin adonan tepung basahnya, biasanya kalau aku beli terongnya 5.000 aku pake tepungnya 1/4kg, kasih 1 telur dan bumbui pake garam, micin, lada.. kasih air trus aku koreksi rasa kalo kurang aku tambah masako/royco.. adonannya cair ya guys biar bisa masuk ke sela-sela potongan terongnya.

siapkan tepung keringnya di wadah tersendiri.. panaskan minyak yang agak banyak yah.. kira-kira bisa ngerendem setengah badan terongnya.. cusss eksekusi.. celup terong ke tepung basah hingga sela-selanya.. lalu gulung-gulung ke tepung kering.. tabur juga ke sela-selanya yakkk..

goreng diminyak panas dengan posisi yang dipotong tadi duluan.. tekan dan tahan biar mekar.. baru dibalik.. angkat kalau sudah golden brown yahhh.. ulangi hingga semua digoreng dan sajikan.. 

makan pakai saus sambal wuenakkk pooolll.. yak selamat mencobaaaa