Menurutku sih bisa cocok dilidah orang Jawa sepertiku ya, mungkin di Jawa sendiri sudah ada yang familiar dengan masakan ini, jujur sih aku baru tau sejak aku tinggal di Jawa Barat tepatnya di Bogor. Oh ya disini menyebut orang berdasarkan suku ya (bukan rasis) cuma aku juga baru ngerti aja, awalnya aku juga mikir Bogor kan Jawa juga yakan Jawa Barat, tapi lama-lama aku paham apa yang dimaksud Jawa (suku) itu sendiri.
Okehh langsung aja ke resep pembuatannya, pertama-tama kita belanja dulu yekan, beli leunca sama teri di kang sayur. Pisahkan antara leunca dan batang kecil-kecilnya lalu cuci dan tiriskan.
Oh iya disini kita biasa pakai teri yang lucu begini ya, kecil dan putih bikin gumushh.. wkwk
Next kita siapkan bahan untuk bumbunya, simpel aja sih hanya bumbu basic aja yaitu 1 ruas lengkuas iris dan geprek, 2 lembar daun salam cuci dahulu, iris tipis 3 siung bawang putih dan 5 siung bawang merah. Tumis semua hingga harum kemudian masukan leunca dan tambahkan air secukupnya, jika sudah mendidih masukan teri nya.
Oh ya jangan masukan garam dulu, karena biasanya sudah asin dari terinya itu, cukup tambahkan mecin dan gula, koreksi rasa dan jadi dehhh sayur kelereng, eh bukan dong sayur leunca teri ala sunda. Selamat mencobaaa..